切芹菜的时候,一定要斜刀把芹菜切成薄片,这样就把芹菜纵行的粗壮纤维切断,这种斜薄片方便成熟,还不容易塞牙。
把芹菜洗净,斜刀切成薄片,这样切芹菜有利于芹菜成熟。
我切芹菜,喜欢把芹菜叶一起切完拌馅。
切小段,平时切的时候可能是切一指节长的段,这种炒出来装盘确实要美观一些,成年人吃也没有什么问题,但是这样比较大,纤维丝也比较长,也不太入味,所以建议切大约两厘米厚的小段,然后将其炒熟,这样更容易咀嚼,口感也更好一些。
切芹菜的时候,一定要斜刀把芹菜切成薄片,这样就把芹菜纵行的粗壮纤维切断,这种斜薄片方便成熟,还不容易塞牙。
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我切芹菜,喜欢把芹菜叶一起切完拌馅。
切小段,平时切的时候可能是切一指节长的段,这种炒出来装盘确实要美观一些,成年人吃也没有什么问题,但是这样比较大,纤维丝也比较长,也不太入味,所以建议切大约两厘米厚的小段,然后将其炒熟,这样更容易咀嚼,口感也更好一些。
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