可以将猪皮冻放入锅中重新熬煮,煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右,关火装入容器中晾凉即可。
也可以再放些肉皮进去,主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1:2左右,这样更容易成冻。
皮冻稀了可以把皮冻放进锅里从新熬,熬到浓稠点皮冻就会Q弹了。
可以将猪皮冻放入锅中重新熬煮,煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右,关火装入容器中晾凉即可。
也可以再放些肉皮进去,主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1:2左右,这样更容易成冻。
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