1.先将酵母粉放入碗中，加入水，搅拌均匀至酵母全部融化到没有颗粒，再放入面粉，和成光滑的面团。
2.碗上盖保鲜膜，让面团在室温的环境下做第一次发酵，发胖涨大到原来的两倍大即可。
夏天气温高发酵很快，所以要随时观察面团的变化。
发面的时间准备馅料
3.干粉条用温水提前泡软，苞菜扒出叶子清洗干净。
4.将苞菜切成条，再改刀成小短片，加盐拌匀，腌制半小时左右。
5.腌至苞菜出汤，软塌，就将水分倒出。
6.锅中加入花生油，热了后倒入打散的鸡蛋液，用筷子划散炒熟即可盛出晾凉。
7.锅中再加油，葱姜末炝出香味后，倒入切碎了的软粉条，翻炒几下，加入老抽一点点，生抽3勺，拌匀即可关火。
8.将腌好的苞菜挤干水分，跟其它馅料都放入大碗中，加入蚝油，拌匀即可。
9.醒好的面团取出，揉匀滚成细条状，再切出均匀的小面剂子。
10.将小面剂子按扁，转圈擀成中间厚边缘薄的包子皮，上边放满馅料。
11.然后托起在手上，依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实口成包子，逐个摆放在蒸屉上，静置二次发酵，至都稍稍的涨胖了才行。
12.将发酵好了的包子坯放入臻米电蒸箱，上下两层一起蒸10分钟即可。
定好旋钮的时间就算开始了，不用再等水开，10秒就能出蒸汽。
