主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
用料
小麦粉：500g
酵母：5g
白糖：一小勺
泡打粉：2g
鲜牛奶：适量
自制豆沙：适量
做法

1/6 用低于30度的水将酵母和匀

2/6 小麦粉、白糖、泡打粉放在一起，将酵母水倒入，用鲜牛奶和面

3/6 成棉絮状

4/6 发至2倍大

5/6 分成小剂子，擀成圆形，将豆沙放在上面，包起来

6/6 醒20分钟,冷水上锅，水开蒸15分钟，过3分钟揭盖即可！
