中秋家宴做什么汤（中秋家宴菜谱八菜一汤）

以下是两个适合中秋家宴的汤的做法：

鲍鱼炖鸡汤

材料：

鲍鱼、鸡肉、姜片、盐、香菜、白胡椒粉、料酒。

做法：

鲍鱼洗净切片，鸡肉剁成小块，姜切片备用。

锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火烧沸后，加入料酒，转小火慢炖。

炖煮约1小时，将鲍鱼片放入锅中，继续炖煮20分钟左右。

加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

鲜味海鲜汤

材料：

鲜虾、海虹、鱼豆腐、葱姜、盐、香菜、鸡精。

做法：

鲜虾去虾线，海虹去内脏洗净，鱼豆腐切片备用。

锅中加入适量清水，放入葱姜煮沸后，放入鲜虾、海虹和鱼豆腐，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮至食材断生变白后，加入盐和鸡精调味，最后撒上香菜即可。

祝您中秋家宴愉快！