风干的萝卜怎么做好吃（整个萝卜风干的做法大全）

食材

萝卜干 1斤 、 香葱 2根 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 花椒油 1勺 、 米醋 1勺 、 蚝油 1勺

步骤

1

买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用

2

准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段

3

热锅放油

4

放香葱段，爆出香味

5

放蒜片翻炒片刻

6

加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊

7

倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀

8

加一勺生抽

9

放一点花椒油提味儿

10

再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀

11

等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜

12

快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀

13

最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘

把萝卜干洗净用没清水泡开，倒入锅里煮熟捞出，用清水再淘净，挤干水分，放在案板上切成丝，跟肉一起炒吃。或者垛成馅料包包子，饺子都是很好吃的。