南京素什锦的做法是什么（全素斋的素什锦正宗做法）

1.准备好所有的食材。

2.所有食材洗净，全部切丝。

3.千张丝用开水焯烫过凉备用。     4.炒锅少倒点油倒入冬笋，香菇，木耳翻炒至熟，加入少许盐炒匀盛出。

5.炒锅再加少许油放入豆腐丝和香干翻炒片刻加入盐炒匀盛出。

6.再加油放入雪菜和榨菜翻炒片刻，加入糖翻炒均匀盛出。

7.继续倒油放入黄豆芽翻炒片刻至软。

8.加入胡萝卜丝翻炒，加少许盐炒匀盛出。

9.再继续放入莲藕丝翻炒均匀加少许盐炒匀盛出。

10.放入芹菜翻炒片刻。

11.在加入小青菜翻炒均匀加盐炒匀盛出。                                            12.所有食材放入一个大盆中加入少许香油 。                                          13.全部拌均匀凉片刻，即可装盘食用。