绿豆粥和绿豆稀饭主料都是大米和绿豆,调配比例两者可以相同,区别其实不大,只不过放水量和煮制时间稍有差异。绿豆粥与水的比例一般是:大米1绿豆0.5水4,煮制时间约40分钟,熟后糊稠状比较稀,而豆绿稀饭与水的比例1:0.5:3,煮制时间约30分钟即可,熟后水饭可分离比较软实。
绿豆粥和绿豆稀饭主料都是大米和绿豆,调配比例两者可以相同,区别其实不大,只不过放水量和煮制时间稍有差异。绿豆粥与水的比例一般是:大米1绿豆0.5水4,煮制时间约40分钟,熟后糊稠状比较稀,而豆绿稀饭与水的比例1:0.5:3,煮制时间约30分钟即可,熟后水饭可分离比较软实。
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