95度的水温适宜冲泡什么茶叶（一个口诀记住六种茶叶的冲泡水温）

高温泡茶为大致在95度以上的沸水冲泡茶叶，适于冲泡以开面叶为材料的乌龙茶，开面叶就是茶树的嫩梢生长成熟后出现的驻芽鲜叶。

以开面叶为原料制成的乌龙茶有包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶。

高温也可以冲泡红茶和黑茶，全发酵的红茶和后发酵的黑茶用高温水冲泡之后，会激发茶香，加快茶汤浸出。

高温冲泡这几种茶时，也需注意，原料较嫩的，水温低一点，原料成熟的，温度要高。乌龙茶经过焙火这道制作工艺时，如果焙火过高，冲泡水温也要搞，焙火过低，则水温在高温的这个范围内低一些。

不同茶类对水温的要求都不一样，根据茶叶的老嫩、松紧和大小来确定。

冲泡绿茶水温80-85度，

白茶、黄茶水温85-95度，

红茶水温85-90度，

青茶、黑茶水温95-100度。