炸莲藕条裹面简单酥脆好吃（河南炸莲藕条裹面简单酥脆好吃）

操作步骤：

1，莲藕去皮，切成条。

2，生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。

3，鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。

4，锅中放油，油热时，将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸，呈金黄时捞出控油即可。

藕去皮切薄片

水中浸泡五分钟去表面淀粉。注意尽量不要弄乱顺序

猪肉馅加调料拌匀

藕片水中捞出擦干表面，加肉馅，再有另一片相邻的藕片盖上

天妇罗粉的好处是更酥脆

天妇罗粉加适量水调成稀的面糊，不要过度搅拌。面包粉倒入盘中备用。

将所有藕夹做好

先沾面糊，在粘上面包粉。都要薄，不要太厚。锅热油，中火炸3分钟左右。

表面金黄酥脆，里面软糯