青椒炒腰花的做法（青椒炒腰花的正宗做法）

原料:猪腰子 (1个) 青椒 (1个) 红椒适量 胡萝卜适量 大蒜适量 姜适量 生抽适量

步骤:

1、青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干

2、 锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水

3、 锅放油，下大蒜和姜爆香

4、 加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出

5、加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，这个步骤拍了不小心删了，

6、 加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可



1.猪腰去筋膜，从中间破开，去掉里面的杂质。



2.改刀切成腰花，用水泡着，多次换水至水清澈。



3.泡好的。



4.青椒去籽洗净，切块。

5.热锅冷油倒入腰花翻炒片刻放入青椒。



6.放入除鸡精以外的调料翻炒至青椒变色，放鸡精关火。