1、肉类食物。
各种牲畜肉类及海产品,其中螃蟹及各种鱼虾,含有人体所需的氨基酸,属于动物蛋白。
2、奶类及奶制品。
如牛奶、羊奶、马奶含有大量的蛋白质,尤其牛奶中还含有丰富的钙质。
3、蛋类食品。
如鸡蛋、鸭蛋,且蛋黄中含有的蛋白质要高于蛋白。
4、豆类及豆制品。
如黄豆、青豆、黑豆,因是植物蛋白,易被人体吸收。
高蛋白食物种类及需注意的事项:
1. 乳制品、蛋类、动物性食物、水产类、豆类、坚果类等均属于高蛋白食物,可补充体内所需要的蛋白质。
2. 乳制品和蛋类中的蛋白质含量较高,猪肝、鸡肉、羊肉、牛肉、螃蟹、贝壳、虾、鱼肉、豆浆、豆腐、黑豆、黄豆、豆腐干、花生、开心果、核桃、杏仁、腰果均含丰富蛋白质。