1、 把绿豆放入凉水中浸泡一夜。
2、将泡好的绿豆倒入盆中,加入适量清水,盖过绿豆的表面即可。
3、用手在水中轻轻揉搓绿豆,再带着绿豆在水中搅动,直到绿豆的慢慢浮出水面。
4、之后用手在水中慢慢搅动,绿豆皮就能跟着水流动的水波被搅出。
5、 最后一直重复第3步和第4步的动作,就能去掉绿豆皮了。
1、浸泡法,这个是大家最常用的,用清水浸泡3-5个小时再煮,很快就烂;
2、炒制法,将绿豆放到锅里干炒,小火10分钟左右,绿豆外皮略焦即可,吃的时候拿出来煮又方便又快捷,而且很容易去皮出沙;
3、冰冻法,将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上,吃的时候再煮,很容易开花;
4、冰水法,没处理过的绿豆放锅内煮开之后,加入1碗冰水,被冰水激过的绿豆更容易煮烂。