章鱼烧粉最佳配方（正宗章鱼烧粉配方窍门）

章鱼烧粉自调配方：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用加入章鱼浆，味道更佳。 2kg章鱼粉加3kg的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀。

将章鱼烧粉（低筋面粉）、鸡蛋、水、泡打粉、生抽、鸡粉、盐、依稀倒入碗中搅拌均匀。打匀面糊后加入2小勺食用油再次打匀。拿出章鱼烧锅或是模具进行加热。

在章鱼烧的洞洞里加入四分之三的面糊糊后加入章鱼丁、生菜（此处可以替换其他食材）后再加入一点面糊盖住食材

等到面糊周围变硬 平面出现两层颜色颜色不一样的面糊时 用小签子勾勒边缘使其立正！

一只手把半个章鱼烧挑出、另一只手注入三分之二的面糊，把半只章鱼烧到扣在洞洞内 稍微挤压 使章鱼烧和面糊充分接触

等到整颗章鱼烧成型后不断反转 让每个面都是一个颜色 等到有一部分出现褐色的焦面就可以出锅