食品生产加工小作坊应当具备什么条件(个人食品加工作坊需要哪些手续)

食品生产加工小作坊应当具备什么条件(个人食品加工作坊需要哪些手续)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 08:42:07

食品生产加工小作坊应当具备什么条件

1、首先应当去当地的卫生局办理一些要开食品加工厂的一些许可证,这些证件需要一步一步的办理好才算是完成第一步了。

2、再就是需要等待卫生局的审核,同时还要按照要求去培训,在培训中可以学习到一些制作食品的卫生知识。

3、其次就是需要准备开食品加工厂的资金,初期投入的比较大,但是还是需要观察一下市场,这样才能更好的投入。

4、再就是租开食品加工厂的场地,其实工厂的地方比较重要,只要保持空间比较合理,这样就可以了。

5、然后就是选择合适的食品加工行业,员工的人数不要太高,不然会负担很多,这样慢慢的规划下来就算慢慢步入正轨了。

1.达到卫生要求,要有卫生许可证,人员要有健康证,无肠道及严重疾病。

2.排烟,排污设施达到防疫站要求。

3.作坊设备的安全,合格要求要符合生产要求。放蝇灯,紫外线杀虫灯要配备。

4.器具要有消毒设施,如红外线消毒柜。

5.建立24小时内开机关机清洗流程和记录,月度季度清洁计划和记录。

6.采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类,不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的,生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设,无裂缝,排水状况良好。墙壁一般用浅色无毒材料覆涂,房顶应无灰尘,生产车间内不允许有厕所;生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离,车间生产工艺布局合理,各工序之间应尽量避免交叉感染。具有与生产的食品品种、数量相适应并且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所。到质监局申请,一般情况下你要准备的硬件:厂地要宽敞,厂周围环境要清洁,设备要食品级的,要有消毒设施,更衣设施,要有三防设施。

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