五花肉煮面家常做法（五花肉焖面条最正宗的做法）

五花肉煮面是一道经典的家常美食，在制作过程中需要准备五花肉、面条、葱姜蒜等配料。

首先将五花肉切成片状，放入锅中煎至微黄色。

接着将葱姜蒜放入锅中爆香，放入适量的水和调料，煮至沸腾后放入面条煮熟，捞出备用。

最后将煮好的面条放入碗中，放入煎好的五花肉片和配菜，淋上适量的汤汁即可享用。这样制作出来的五花肉煮面味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富，口感独特，是一道受欢迎的美食。

1. 取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多 20 分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。

2. 锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。

3. 倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮 10 分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。