泡过后的绿豆闻起来是啥味（绿豆泡了为什么有股臭味）

是：一股淡淡的豆酸腥味。

绿豆泡水：发绿豆芽或熬制绿豆汤，前者需要3—4天左右，后者大约4个小时左右。

绿豆泡水一个晚上，第二天漏在水面上的豆子会有一股酸臭味。及时换掉水，盖满绿豆，就没味了。