洋姜腌多长时间能吃（洋姜腌多久亚硝酸盐浓度最高）

七天。

洋姜一般是腌制一个星期左右就可以吃了，腌制的时间太短很容易不入味，造成洋姜不好吃的情况，而腌制的时间太长的话可能会太咸，所以时间要把握好。