青辣椒可以这么腌,又脆又能放长久:
1.买一些新鲜辣椒,用清水冲洗干净,沥干水分。要注意的是,辣椒要选新鲜、完好的,霉烂、磕碰的不能要,不然腌辣椒会坏掉。另外,放了很久的辣椒也不能用,口感不脆爽。
2.辣椒洗干净后,放在太阳下晒2小时,当辣椒有些发蔫儿时就可以了。日光中的紫外线能杀菌消毒,让辣椒放的时间更长,不容易坏。
3.锅里倒入适量酱油、醋,加入花椒、八角,再倒入一些清水,煮5分钟后关火放凉
青辣椒可以这么腌,又脆又能放长久:
1.买一些新鲜辣椒,用清水冲洗干净,沥干水分。要注意的是,辣椒要选新鲜、完好的,霉烂、磕碰的不能要,不然腌辣椒会坏掉。另外,放了很久的辣椒也不能用,口感不脆爽。
2.辣椒洗干净后,放在太阳下晒2小时,当辣椒有些发蔫儿时就可以了。日光中的紫外线能杀菌消毒,让辣椒放的时间更长,不容易坏。
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