南瓜头怎么炒好吃又嫩(南瓜头怎么炒好吃家常做法)

南瓜头怎么炒好吃又嫩(南瓜头怎么炒好吃家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 22:25:58

南瓜头怎么炒好吃又嫩

1.

清炒南瓜头

用料:南瓜尖叶300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克

制作步骤:

将南瓜尖叶用水冲洗干净,沥净水备用。

将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

这时放入南瓜尖叶,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

直至南瓜尖叶变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

南瓜头粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋50克,南瓜尖叶200克,粉丝100克,葱20克,蒜末10克,小辣椒20克,酱油10克,蚝油10克

做法:

南瓜尖叶洗干净。

粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

再倒入20克油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入南瓜尖叶翻炒,加入酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

南瓜头煎饼

用料:南瓜尖叶300克,鸡蛋50克,面粉100克,水100克,盐10克,黑胡椒粉5克,生抽10克

做法:

南瓜尖叶切碎。

鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入南瓜尖叶。

加入盐,胡椒粉,生抽调味。

中火,锅抹20克油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.