开店熬骨头汤一直熬会坏吗（饭店熬大锅骨汤能反复添水吗）

不会坏熬骨头汤一直熬不会坏，因为骨头汤熬煮时间越长，骨头中的营养成分会更充分地释放出来，使得汤的口感更浓郁，营养更丰富。
同时，长时间的熬煮还可以使骨头中的胶原蛋白溶解出来，增加汤的黏稠度和口感。
因此，持续熬煮骨头汤不会导致其变坏。
此外，骨头汤的熬煮时间也可以根据个人口味和需求进行调整。
如果希望汤的味道更浓郁，可以选择长时间熬煮；如果时间有限或者口感偏清淡，也可以适当缩短熬煮时间。
总的来说，持续熬煮骨头汤不会导致其变坏，反而可以使汤的口感更好，营养更丰富。
因此，可以放心地一直熬骨头汤。

骨头汤不能熬的时间太长，长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。 熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为“痛风者”之大忌。