真正的蜂蜜会结晶吗（真蜂蜜会全部结晶吗）

真正的蜂蜜会结晶,这是一种物理变化现象,蜂蜜中的蜂蜜晶体颗粒大小和结晶速度不同,如果蜂蜜中含有的蔗糖或葡萄糖含量较高,蜂蜜结晶度越高,无论蜂蜜结晶的形状都比较均匀,想吃蜂蜜的人也要注意,不要用很烫的水冲泡蜂蜜,否则会影响蜂蜜的口感形态,会对里面的活性成分造成破坏,营养价值变得没有那么高。