竹笋饺子的做法(鲜竹笋饺子馅的做法)

竹笋饺子的做法(鲜竹笋饺子馅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 05:16:42

竹笋饺子的做法

食材

竹笋 1大块

饺子皮 适量

香菇 适量

虾米 适量

猪肉末 适量

第1步:香菇洗净,用开水泡开(20分钟左右),剪去根部,切丁。虾米少量备

第2步:竹笋切片,洗净,焯水,去掉苦味。

第3步:焯水后,捞起,切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点,到时比较入味。

第4步:炒锅下油,热好后,放入切好的香菇虾米,香味出来后,倒入猪肉丁,还有切好的竹笋丁,翻炒,加适量盐,即可出锅啦。

第5步:接下来就开始包饺子啦。如果技术不过关的话,就不要放太多馅了,免得漏出来。我家里的习惯是先对折,然后双手食指将两边的皮往中间压下,然后捏紧。

第6步:接下来,蒸饺子,一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了,我是用风扇吹了一下,等皮变硬一点然后才打包的。

第7步:下面这碗是用来蘸饺子的酱料,蒜茸、酱油、香油,可根据个人喜欢加点陈醋。

注意事项

竹笋一定要先焯水,分解掉竹笋中的草酸,不然会带苦,不好吃,同时草酸也会影响人体对钙质的吸收。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.