放3克左右香料。具体步骤如下:
第一步要做的是当把肉类清洗干净之后焯水,肉焯水非常有讲究,最佳的焯水办法就是用冷水下锅,如果用热水会让肉中的腥。
不仅不会柴不会老也不会腥,而且更容易入味,吃起来又鲜嫩,特别爽口好吃。
2、切成一寸长、七分宽的片子,葱白切成寸段,姜拍破待用;
3、置锅在旺火上,投入猪油烧热,先放入葱姜炒二分钟,接着放入肚子爆炒八分钟,然后加入精盐。砖装入砂罐内,一次放足清水八两,用一般火候煨二小时即可。
一斤炖肉放三克香料即可,香料不能放太多,太多肉的味道就变了。
放3克左右香料。具体步骤如下:
第一步要做的是当把肉类清洗干净之后焯水,肉焯水非常有讲究,最佳的焯水办法就是用冷水下锅,如果用热水会让肉中的腥。
不仅不会柴不会老也不会腥,而且更容易入味,吃起来又鲜嫩,特别爽口好吃。
2、切成一寸长、七分宽的片子,葱白切成寸段,姜拍破待用;
3、置锅在旺火上,投入猪油烧热,先放入葱姜炒二分钟,接着放入肚子爆炒八分钟,然后加入精盐。砖装入砂罐内,一次放足清水八两,用一般火候煨二小时即可。
一斤炖肉放三克香料即可,香料不能放太多,太多肉的味道就变了。
用料:牛肉馅儿 250克泡姜 1块泡辣椒 3只青椒 ...
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