一斤炖肉放多少香料(一斤炖肉的佐料应该怎么配)

一斤炖肉放多少香料(一斤炖肉的佐料应该怎么配)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 09:41:44

一斤炖肉放多少香料

放3克左右香料。具体步骤如下:

第一步要做的是当把肉类清洗干净之后焯水,肉焯水非常有讲究,最佳的焯水办法就是用冷水下锅,如果用热水会让肉中的腥。

不仅不会柴不会老也不会腥,而且更容易入味,吃起来又鲜嫩,特别爽口好吃。

2、切成一寸长、七分宽的片子,葱白切成寸段,姜拍破待用;

3、置锅在旺火上,投入猪油烧热,先放入葱姜炒二分钟,接着放入肚子爆炒八分钟,然后加入精盐。砖装入砂罐内,一次放足清水八两,用一般火候煨二小时即可。

一斤炖肉放三克香料即可,香料不能放太多,太多肉的味道就变了。

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