红烧丸子的汁做法（红烧丸子汁怎么调五个步骤）

准备材料：海天酱两勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、少量花生油、葱花适量、姜片适量、蒜瓣适量、红辣椒适量、淀粉水适量、清水适量。

调制方法：用海天酱两勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、清水适量，搅拌均匀调成酱汁，备用；热锅加入少量花生油，加入葱花、姜片、蒜瓣、红辣椒，稍微翻炒一下，再将调好的酱汁倒入油锅，翻炒均匀后加入适量淀粉水勾成粘稠的汤汁，这样红烧丸子汁就调制好了。

1、用料：肉馅适量、葱姜水适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡蛋1个、淀粉1勺。

2、肉馅中加葱姜水。

3、加生抽、盐、十三香、料酒、耗油。

4、打入一个鸡蛋。

5、加一勺淀粉，加一勺食用油搅拌均匀。

6、油温五成热，把肉馅做成丸子放入锅中炸。

7、炸制金黄色捞出。