以下是一些适合自学营养师入门的书籍：
《营养与食品卫生学》（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社，2017年出版。
《中国居民膳食指南》. 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2016年出版。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）.中国营养学会，科学出版社，2013年出版。
《公共营养师》（中级）国家公共营养师的培训教材。
在自学过程中，可以选择其中一本或几本进行阅读，以获取更全面的营养学知识。同时也可以结合实践，将理论知识应用到日常生活中，以更好地掌握和应用营养学知识。
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