广东驴肉怎么做（广东驴肉的做法大全家常）

食材：驴肉800克 ，花生油适量  ，大料、花椒适量 桂皮、香叶少许  、葱、姜、蒜适量 生抽适量  、盐适量  

焖驴肉的做法：

步骤1

驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。

步骤2

爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。

步骤3

倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。

步骤4

加入开水，多加点，焖炖2个小时。

步骤5

最后加盐出锅，这个时间口感合适，喜欢更软烂的，可以再多炖一会。

用料:驴肉、纯净水、有辣酱各适量。

做法:

1、新鲜驴肉洗净，冷水下锅焯水。

2、水开2分钟。

3、洗净浮沫。

4、砂锅放纯净水。

5、放驴肉，大火烧开，中小火炖90分钟。

6、切块，备上蘸水，装盘即可。