香亭饺子馅的做法（金针菇饺子馅的做法素）

1.和面，边打水边和，等有面疙瘩时用手和光滑，盖上湿纱布醒20分钟。 

2.鸡蛋下油炒散。香菇、木耳、海米切成碎。 

3.将花生油烧热晾凉，将猪肉加入所有配料搅拌均匀加入晾好的花生油，再次搅拌。 

4.洗好沥干的香亭切成2毫米小段备用。 

5.将肉馅加入除香亭、鸡蛋、面粉外的所有主料，搅拌均匀。 

6.临包前加入香亭、炒好的鸡蛋及一个生鸡蛋搅拌均匀。 

7.和好的面分成长条，再揪成一个2厘米左右的面块，不会揪刀切也行，赶成皮，装馅包紧。 

8.开锅煮至饺子略有膨胀即可出锅食用，根据各人喜好再沾醋即可。