1、食材:瘦肉200g、香干200g、青椒100g、姜5g。
2、将瘦肉洗干净切成丝备用;
3、将香干和辣椒洗净切好备用;
4、将姜去皮洗净切碎备用;
5、在锅中加入适量食用油;
6、加入姜沫爆香;
7、将瘦肉倒入锅中,快速翻炒一会;
8、加入切好的香干和青椒;
9、翻炒一会,加入适量食盐;
10、加入适量鸡精;
11、起锅,美味的辣椒香干炒肉丝就做好了。
做法如下:
将瘦肉洗净切成丝,用酱油、鸡粉、花生油腌制几分钟。
将辣椒洗净切丝,备用。
将香干洗净切条。
在锅中放入适量色拉油,加入姜爆香。
将瘦肉倒入锅中,迅速翻炒至刚好变色。
加入辣椒和香干,翻炒5秒钟。
加入食盐,炒匀后起锅即可。