炒卤面闽南做法（闽南龙海卤面正宗做法）

2、锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用。



3、锅洗干净，热锅下油，煸炒五花肉出油，然后加入调味料，再倒入牡蛎再翻炒，接着把蔬菜那些切丝的配料都下去翻炒，然后加入适量的开水，豆干丝即可加入，煮至沸腾，就是放面条了哦，煮一会然后倒入炒好的鸡蛋，再是放韭菜。



4、最重要的是这个哈，加2-3勺香菇肉酱哦，依汤底的多少来加（下面条前加入即可）

炒卤面是一道经典的闽南菜，做法简单却美味。首先，将面条煮熟备用。

然后，热锅加入适量油，放入蒜末、姜末炒香。

接着，加入切好的瘦肉丝、虾仁、鱿鱼等海鲜翻炒至变色。

再加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、鸡精等调味料炒匀。

最后，加入煮熟的面条翻炒均匀，让面条充分吸收卤汁。可以根据个人口味加入蔬菜、豆芽等配料。炒卤面炒至香味四溢，色香味俱佳即可出锅。这道炒卤面口感鲜美，香气扑鼻，是一道家常美食。