制作八寸爆浆蛋糕的做法如下：
材料：
- 250克低筋面粉
- 5克泡打粉
- 3克可可粉
- 5个鸡蛋
- 200克细砂糖
- 100克牛奶
- 100克黄油（融化）
- 适量的食用色素（可根据喜好选择颜色）
- 奶油和水果作为装饰
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将低筋面粉、泡打粉和可可粉过筛，搅拌均匀备用。
3. 打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖，用电动搅拌器慢慢打至颜色变浅，体积变大。
4. 将牛奶慢慢倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。
5. 逐渐将过筛的低筋面粉、泡打粉和可可粉混合物加入鸡蛋糊中，轻轻拌匀。
6. 慢慢倒入融化的黄油，继续搅拌均匀。
7. 分别将蛋糕糊分成两份，一份加入食用色素搅拌均匀。
8. 准备一个八寸圆形烤盘，将两种颜色的蛋糕糊交替倒入烤盘中。
9. 轻轻晃动烤盘，让蛋糕糊均匀铺开，确保两种颜色分布均匀。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤约20-25分钟，或直到蛋糕表面金黄且插入牙签不沾粘为止。
11. 烤好后，将蛋糕从烤盘中取出，待其完全冷却。
12. 可根据个人喜好，将蛋糕切成两层，中间夹上奶油和水果，再将蛋糕表面涂抹奶油并装饰。
注意事项：
- 打蛋时可加入少许柠檬汁或白醋，可以使蛋糕更加蓬松。
- 烤箱温度和时间根据不同烤箱可能有所不同，建议根据自己的烤箱进行调整。
- 蛋糕糊倒入烤盘时可轻轻震动烤盘，有助于使蛋糕糊均匀分布。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，以免奶油融化。
- 奶油和水果的选择和装饰方式可以根据自己的喜好进行调整。
希望这个做法能帮到你，尽情享受制作和享用美味的八寸爆浆蛋糕吧！
主料：
黑巧克力70克
黄油55克
鸡蛋1个
蛋黄1个
细砂糖20克
低粉30克
辅料：
朗姆酒15毫升
糖粉少许装饰用
步骤1
准备材料。
步骤2
将巧克力和黄油隔热水融化。
步骤3
将1个鸡蛋和1个蛋黄加入白砂糖打发至颜色发白。
步骤4
将巧克力液倒入鸡蛋液中拌匀，加入朗姆酒。
步骤5
筛入低粉拌匀，装入裱花袋冰箱冷藏30分钟。
步骤6
装入模具中，烤箱预热220度，烤10分钟
