石灰草做团子的步骤（苏州乡下怎么做石灰草饼）

1、准备材料：浆麦草、水、石灰、豆沙、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、糯米粉、糖；

2、割取浆麦草，洗净后放入少量的水用擀面杖使劲敲打。传统的青团水是磨出来的，而我没有磨的工具，就手打了，当然想轻松的可以用榨汁机。

3、打出来的水过滤一遍后加入一点点石灰，一大桶水只要加半勺石灰，加多了会苦，加少了颜色会不对。然后静置一个晚上，再过滤一遍把石灰过滤掉。

4、买一包糯米粉全用，青团水大概需要两大碗。

5、然后分成小块捏团子，水开蒸个十五分钟，出锅即可。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，传统上主要是清明节时吃。

糯米用石灰草泡起来 然后把它做成一个圆圆的小球 放在锅里蒸40分钟