8寸巧克力爆浆流心蛋糕做法（巧克力流心蛋糕最简单的方法）

以下是巧克力爆浆流心蛋糕的做法，可制作8寸的蛋糕：

材料：

- 巧克力：120克

- 黄油：80克

- 细砂糖：70克

- 鸡蛋：2个

- 低筋面粉：40克

- 可可粉：20克

- 盐：1/4小勺

- 热水：30克

- 火腿粒：适量

- 芝士粉：适量

步骤：

1. 制作巧克力内陷。将巧克力和黄油隔水加热融化，加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋一个一个地搅拌均匀，最后筛入低筋面粉和可可粉，加入盐和热水，搅拌均匀。

2. 将上述巧克力内陷倒入裱花袋中，放入冰箱冷冻室30分钟。

3. 准备蛋糕体。将鸡蛋打散，加入黄油和细砂糖，搅打均匀。筛入低筋面粉和可可粉，加入盐和热水，搅拌均匀。

4. 取出巧克力内陷裱花袋，裱出适量内陷放入8寸蛋糕模具中。再倒入蛋糕体面糊，将火腿粒撒在表面。

5. 将蛋糕放入预热180度的烤箱中，烤20-25分钟左右。

6. 等待蛋糕冷却至室温，撒上适量芝士粉即可。切开时，巧克力内陷会从中流出。