泡辣椒上面那层都发霉了怎么办（泡辣椒上面飘着白色的东西咋办呢）

把上面那层发霉的用筷子夹走丢掉，下面的还是保存得完好的。因为上面那层没有侵泡到辣椒，密封保存，不通风不透气的，它是浮起来的导致发霉，也是正常的。泡得时候多放些水或者酱油就能避免这样的问题。把发霉的地方弄走留下好的辣椒。

发霉了的泡椒，那一层就不要不能吃把它扔了。只能吃下面没发霉没异味的泡椒，如果是下面那一层有怪味也不能吃，把上面发霉了的泡椒弄开倒出来，再倒些白酒进去，这样就行了。