泡辣椒长白霉了怎么办（泡辣椒上面有白色的东西怎么处理）

1、泡好的辣椒只能丢了，你发现它发霉时说明它之前已经被霉菌感染了。

2、防治发霉的方法：新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒，要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香，用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。

3、不能沾油，水，随吃随拿，工用具要专用。

发现泡辣椒上面长白了，可以把白霉挑出去再把辣椒捞出来。然后把泡椒的汤重新再放锅加热烧开，再放点盐之后再放把泡椒放里泡上