腰条肉火锅的做法（腰条肉火锅的家常做法）

材料：

猪腰5只，菠菜450克，鲜汤1000克，水笋、芝麻酱、辣酱油、熟酱油、醋各50克，精盐10克，味精、姜丝各5克。

做法：

1、猪腰撕去外膜，用刀剖成两片，去掉腰臊及筋瓣，切成斜条，放入盆内，加入清水浸泡半个小时左右，去除血水，用清水洗净后放入盘中备用。

2、菠菜洗干净；笋切成薄片。

3、火锅内加鲜汤、清水、精盐、绍酒烧沸之后，放入姜丝，随后把腰片放入火锅烫熟，蘸熟酱油、辣酱油、芝麻酱或米醋食用（菠菜可随烫随食用）

将买来的一条肉去皮，然后切成薄片，在火锅里放上底料，放上各种丸子，大火烧开，然后将切成薄片的五花肉放在里面，一分钟左右就可以吃了，再放自己喜欢吃的蔬菜