小粒米好还是长粒米好(大米小粒米好还是大粒好)

小粒米好还是长粒米好(大米小粒米好还是大粒好)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 03:11:24

小粒米好还是长粒米好

都好。二者区别在于口感和营养。

1、口感。长粒米的口感:粘性差、煮熟后比较松散,粒粒分开,特别适合炒饭、造型美观、口感有嚼劲。小粒米的口感:圆粒软软糯糯,煮熟粘性非常好,粘稠可口,适合煮汤、煲粥,煲粥也非常的粘稠,入口即化,非常好吃。

2、营养。长粒米营养:出饭率高,富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。除此之外,长粒米的支链淀粉含量高,味道好吃,气味醇香。还有人体不可缺少的氨基酸及钙、铁、锌等多种维生素。小粒米营养:除了跟长粒米一样的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及人体必需的多种微量元素之外,圆粒米的某些元素:如维生素B2、维生素E、钙维生素等元素高些长粒米。

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