西芹炒豆腐是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 豆腐：适量，切块
- 西芹：适量，切段或切丝
- 大蒜：适量，切末或切片
- 生姜：适量，切末或切片
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将豆腐切块，西芹切段或切丝，大蒜和生姜切末或切片。
2. 在炒锅中热一些食用油，放入大蒜和生姜翻炒至香味四溢。
3. 加入豆腐块，用中小火煎炒至两面金黄。
4. 加入西芹段或西芹丝，继续翻炒片刻，让蔬菜变软。
5. 调入适量的生抽和盐，根据个人口味调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至蔬菜熟透，但仍保持一定的鲜嫩后，关火。
7. 关火后，尝试一下这道西芹炒豆腐，根据个人口味调整味道。
8. 装盘，即可享用。
西芹炒豆腐是一道营养健康的素菜，可以搭配米饭或面食一起食用。如果喜欢更多的变化，可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜来增添风味和营养价值。同时，根据个人喜好，可以将其他蔬菜如胡萝卜、蘑菇等一同炒制，增加口感和丰富的营养。享受这道简单又美味的家常菜吧！
原料：西芹、老豆腐、小葱、干辣椒、五香粉、椒盐、生抽。
做法步骤：
第1步、西芹切斜刀，可以把纤维切段。
第2步、热锅凉油，把豆腐切小块上锅煎成两面微黄。
第3步、豆腐中火煎到微黄以后，推到一遍，直接用锅里的油爆香葱段和干辣椒（如果油少了可以再加一点）。
第4步、加入西芹，中火翻炒2分钟，会颠锅更好可以防止豆腐破碎（我会，哈哈哈）。
第5步、加入椒盐，五香粉，生抽，继续颠锅（没有技能的朋友乖乖用铲子吧）。
第6步、周一午餐完成。
