冬瓜素馅包子里放入冬瓜就可以，以下是具体做法： 准备材料：冬瓜500克，面粉500g，水适量，盐适量
1、在盆中倒入500g面粉，加入酵母，接着加入适量的水和成面团，等待发酵。
2、把冬瓜切成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。
3、将腌好的冬瓜丝用手捏一下，挤去冬瓜丝中的水分。
4、把发好的面团放到案板上揉匀，切成大小合适的小面团。
5、取一个擀面棍将小面团擀成皮，觉得粘手可以撒点面粉。
6、包入拌好的冬瓜馅，慢慢的捏成一个个的冬瓜包子，然后放在阴凉处醒饧10分钟。
7、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。
用料
面粉 200克
全麦粉 200克
开水 80克
冷水 80克
洋葱 1个
冬瓜 500克
红薯粉条 100克
爱乐甜零卡糖 5克
做法步骤
1、白面 和全麦面粉1:1比例 倒入盆中。一半用热水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面团 醒面30分钟。
2、冬瓜 去皮去瓤。切成小丁，切好的冬瓜丁装入滤网，撒食盐拌匀。腌制15分钟 杀出冬瓜水分。洋葱切丁 入锅炒出水气。
3、洋葱炒至微微出现焦边 炒成葱油。关火备用。
4、泡软的红薯粉条 入开水锅中 烫熟 。捞出过冷水，控干水后 切碎。
5、切好的粉条碎放入料理盆。
6、加入炒好的洋葱碎。
7、放入1/2勺 爱乐甜零卡糖
8、再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 搅拌均匀
9、杀好水的冬瓜丁 攥干水分放入馅料中。加入食盐 鸡粉 拌匀备用。
10、醒好的面团揉光滑 搓成长条 揪成小剂子，擀成饺子皮
11、盛入拌好的冬瓜馅包成菜包子 。蒸锅水烧开 放入包好的菜包 大火蒸20分钟。
12、关火后 再焖3分钟 即可开锅。
