冬瓜素馅的包子怎么调馅(冬瓜肉包子馅怎么调馅不吸水)

冬瓜素馅的包子怎么调馅(冬瓜肉包子馅怎么调馅不吸水)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 18:47:25

冬瓜素馅的包子怎么调馅

冬瓜素馅包子里放入冬瓜就可以,以下是具体做法: 准备材料:冬瓜500克,面粉500g,水适量,盐适量

1、在盆中倒入500g面粉,加入酵母,接着加入适量的水和成面团,等待发酵。

2、把冬瓜切成丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌制一会。

3、将腌好的冬瓜丝用手捏一下,挤去冬瓜丝中的水分。

4、把发好的面团放到案板上揉匀,切成大小合适的小面团。

5、取一个擀面棍将小面团擀成皮,觉得粘手可以撒点面粉。

6、包入拌好的冬瓜馅,慢慢的捏成一个个的冬瓜包子,然后放在阴凉处醒饧10分钟。

7、锅中放水,饧好的包子,放入锅中,大火蒸15分钟,再虚蒸3分钟即可。

取500克冬瓜去皮瓜瓤洗净,用刀切碎放入盆中,开火烧水,水快开时放入冬瓜碎,待水再次沸腾捞出,用手撰干水份放入盆中,再加十三香、花椒面各2克、鸡精4克、生抽老抽各10克、植物油50克,然后用快子朝一个方向搅拌均匀。

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