粉皮炒肉怎么做如何做好吃（肉丝炒粉皮的做法大全窍门）

原料

粉皮、葱、姜、香菜、蒜、干辣椒、八角、盐、鸡精、甜面酱。

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制作步骤

1. 粉皮洗净煮至九成熟

2. 过凉后切成细条备用

3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

4. 锅内热油爆香八角、姜蒜

5. 倒入葱花、干辣椒

6. 再加适量甜面酱炒匀

7. 放入切好的粉条

8. 炒匀后加盐、鸡精调味

9. 撒入香菜段调匀

10. 炒匀装盘即可食用

烹饪步骤

步骤1/6

粉皮泡发切成小块

步骤2/6

肉提前腌一下

步骤3/6

芹菜焯水的时候加半勺盐开锅捞出来备用，这样好熟

步骤4/6

葱姜蒜大料花椒炒香，炒肉，花椒大料不喜欢的可以不加

步骤5/6

肉炒熟后，放芹菜粉皮，再加半勺盐，蚝油，生抽翻炒均匀，两分钟出锅