韭菜炒河鱼干的做法（韭菜炒小鱼干的家常做法）

韭菜200g，摘洗干净，控干水分，切成寸段。

小河鱼干儿100g。冷水泡软。

锅热放油。放葱姜末炒香。

再放入泡软的河鱼干。快速翻炒，加入五香粉。

炒出香味儿后，倒入韭菜段儿。加入海鲜酱油，食用盐，翻炒片刻即可。

韭菜洗干净，控水切断，河鱼干泡好，洗干净切丝，备用。

热锅凉油爆炒河鱼干丝，放上佐料，盐，葱，姜，蒜，翻炒几下，放上韭菜段，断生上为止。出锅。