无丝豆角怎么炒才好吃（素炒无丝豆角最好吃的做法）

方法一：首先，准备主料无丝豆300g，辅料猪肉适量、葱适量、生抽适量、盐适量。

将无丝豆掰掉两头，洗干净，掰大段。葱切片，猪肉切片。

炒锅烧热，倒油，加入葱爆香。放入猪肉，煸炒。

倒入少许生抽。

加入无丝豆，煸炒。

煸炒至豆子变绿。加入少许清水，煸炒。

至汤汁没有，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀，出锅即可。

方法二：首先，将茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。将豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

方法三：首先，将豆角捻成小段，洗净备用，蒜切蒜片。

起锅烧油，加入蒜片爆香，再加入豆角翻炒。

加入适量盐和鸡精调味，中途若发现有点粘锅，可加入少许热水或温水，一点点就好。

翻炒至变软即可。