小樱桃酱家庭自制法（樱桃酱的熬制方法家庭版）

用料

樱桃 600g

白砂糖 100g

冰糖 100g

柠檬（取汁） 40g左右

做法步骤

1、把樱桃先全部洗洗干净。

2、将洗好的樱桃去蒂、去核、切半

3、加入樱桃1/6量的白砂糖，也就是100g 腌制2-3小时（或者过夜）

4、腌完煮之前，要再次放糖和柠檬汁 放樱桃重量1/6的冰糖 ，也就是100g 根据樱桃的酸甜程度放6%-8%的柠檬汁（也就是36-48g） 

5、大火煮开后，撇去浮沫，再转中小火进行熬煮

6、用小火把樱桃一直煮到浓稠 盛出来装罐，即可。

樱桃洗净去蒂，去掉果核，加白砂糖100克，拌匀后腌制1小时。

把腌制好的樱桃放入锅中，加适量的柠檬汁、冰糖和水。

大火烧开，一边煮一边搅拌，转中小火慢慢熬至粘稠即可。