自己在家里发的豆芽太多了还能吃吗（自己家生的豆芽十几天了还能吃吗）

当豆芽过多时，可以尝试将其保存或加工以延长食用时间。首先，将豆芽放入塑料袋中，挤出多余的空气并封好口袋，然后将其冷藏保存，可以保持豆芽的新鲜度和嫩度。

此外，可以将豆芽炒熟并加入其他蔬菜或肉类一起烹饪，制作成美味的炒菜或炒饭。豆芽还可以用来制作汤或添加到沙拉中。总之，尽管豆芽过多，但通过适当的保存和创意的烹饪方法，仍然可以充分利用它们，享受美味又营养的食物。