怎样做炒大肠(生炒大肠正宗做法)

怎样做炒大肠(生炒大肠正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-17 15:56:46

怎样做炒大肠

炒大肠的做法非常简单。首先将大肠清洗干净,切成厚片后焯水去腥味。

然后加入适量的油,放入姜蒜炒香,再加入切好的青椒和红椒翻炒一会儿,放入大肠和适量的盐、料酒、生抽、老抽调味后继续翻炒。最后加入葱花和香油拌匀即可。炒大肠的口感应该有嚼劲,而且要香而不腥,不油腻。

1、猪大肠买回来清洗干净,我这个是半成品比较好清洗

2、起锅烧油,油热后下葱姜蒜红辣椒,花椒粒适量炒香

3、炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒,翻炒一分钟左右大肠会有水份出来,这时候不要管它,继续翻炒至水分收干,大肠有油出来

4、炒至这种状态即可,有点焦黄,油会炒出来,加入料酒,老抽生抽适量,自己看颜色而定

5、翻炒之后加入莫过大肠水热水,大火烧开转小火20-30分钟即可,中间准备青红辣椒和洋葱半个

6、准备的量有点多

7、水分收干后加入洋葱翻炒

8、洋葱断生后加入青红椒继续翻炒,加入适量盐,鸡精调味

9、大肠就炒好了,很好吃

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.