苔菜炖肉的家常做法（苔菜需要焯水吗）

食材

苔菜适量，花生油适量，盐适量，里脊肉适量，葱适量，姜适量

步骤1. 苔菜洗净切段。锅中倒入热水，水中加入1滴花生油，1g盐，烧至沸腾。苔菜放入沸水中绰水半分钟后捞出过凉

步骤2. 100g里脊肉切丝

步骤3. 另起锅放入3汤匙花生油，葱姜爆香，倒入肉丝翻炒一小会

步骤4. 分别倒入苔菜，4g盐，1茶匙生抽，1茶匙料酒。翻炒一会出锅

主料:

苔菜400g

辅料:

调和油适量

食盐适量

猪肉适量

粉条适量

酱油适量

葱适量

柿子椒适量

味精适量

做法:

步骤1

新鲜的苔菜洗干净。

步骤2

猪肉切片。

步骤3

葱和干辣椒切好。

步骤4

粉条放温水里泡软。

步骤5

苔菜放开水里加盐淖一下水。

步骤6

沥干水分切成小段。

步骤7

锅里放油倒入猪肉片炒至肉片变白，加葱花和干辣椒煸出香味，再倒入适量酱油。

步骤8

放入切好的苔菜加盐翻炒片刻。

步骤9

加入一碗水并放入粉条小火炖至粉条软烂。

步骤10

关火加少许鸡精出锅即可。