做豉油原料:
海天生抽1500克,海天老抽500克,白糖500克,味精200克,胡椒粉80克,鲜汤6千克,泰国鱼露750克,美极鲜800克,老姜400克,小葱500克,大蒜300克,香菜250克,青、红椒各400克,胡萝卜片600克,色拉油100克,黄瓜片100克。
制作:
1、葱、姜、蒜、青红椒用刀拍破,加香菜、胡萝卜片、黄瓜片入烧至五成热的色拉油中,
2、中火炒出香味,加鲜汤和生抽、老抽、白糖、味精、胡椒、泰国鱼露、美极鲜大火烧开,改小火熬15分钟,滤渣即可
做豉油原料:
海天生抽1500克,海天老抽500克,白糖500克,味精200克,胡椒粉80克,鲜汤6千克,泰国鱼露750克,美极鲜800克,老姜400克,小葱500克,大蒜300克,香菜250克,青、红椒各400克,胡萝卜片600克,色拉油100克,黄瓜片100克。
制作:
1、葱、姜、蒜、青红椒用刀拍破,加香菜、胡萝卜片、黄瓜片入烧至五成热的色拉油中,
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