第一步，挑选一些比较鲜嫩的黄瓜，清洗干净
第二步，把黄瓜切成筷子大小，均匀的细条。
第三步，把切好的黄瓜条放入盘子里，均匀的铺平。
第四步，把黄瓜条放在阳台上，让太阳晒到黄瓜上。
第五步，太阳好的话，在夏天一般晒两天就OK 了。用保鲜袋保存，到冬天也不会坏，想吃的时候拿出来一些来。
第六步，准备一个小碗，倒入三勺生抽、三勺凉白开、一勺耗油、一勺陈醋、少许食盐和鸡精，搅拌均匀。
第七步，把调好的料汁浇在黄瓜干上，搅拌一下
第八步，切两个小红尖椒，洒在黄瓜干上，撒点葱花搅拌一下即可享受美味的黄瓜干了。
选择新鲜的黄瓜：选择新鲜、无损坏的黄瓜进行晒干。确保黄瓜没有任何腐烂或病虫害的迹象。
洗净黄瓜：用清水彻底洗净黄瓜，去除外表的污垢和杂质。
切片：将黄瓜切成均匀的薄片，厚度大约为0.5-1厘米。
脱水处理：在晾网上或盘子上摆放黄瓜片，让其自然脱水，去除多余的水分。可以在黄瓜片上撒上一些盐，帮助去除水分。
晒干：将脱水后的黄瓜片摆放在通风良好、阳光充足的地方，如室外晒台或者晒干架上。确保黄瓜片可以均匀暴露在阳光下。
翻动：每隔一段时间，翻动一次黄瓜片，以确保它们可以均匀地晒干。
完全干燥：晾晒的时间取决于天气和黄瓜的厚度，通常需要几天至几周时间。确保黄瓜片完全干燥，没有任何潮湿感。
储存：将晒干的黄瓜片放入干燥、密封的容器中，并存放在阴凉、干燥的地方，以防止潮湿影响其质量。在储存期间，定期检查并观察是否有任何变质迹象。
