蟹壳怎么做好吃（蟹壳黄的正宗做法）

1、准备螃蟹一个洗净， 再准备葱段5g、姜末3g、洋葱50g切片，螃蟹切块放入碗中，加入玉米淀粉10g搅拌均匀；

2、 起锅烧油，倒入食用油50ml，放入螃蟹煎至金黄，另起锅烧油，倒入食用油5ml 、麻椒3g，倒入姜末、干辣椒10g，大火爆香，再加入香辣酱5g，翻炒均匀，再倒入洋葱，翻炒均匀，再倒入洋葱、葱段，翻炒均匀翻炒均匀，再加入盐2g，翻炒均匀；

3、出锅装盘，即可食用。

1.新鲜活蟹两个、蟹壳朝下蒸10分钟。

2.蒸熟以后取下蟹壳、去掉里面多余的蟹黄、眼睛和嘴不用去掉、不然鸡蛋会流出。

3.取出蟹肉,在蟹壳中打入鸡蛋。

4.放入蒸锅中蒸10分钟左右,最后加入适量的酱油即可食用。